为了一口毛血旺,我跑了很远。落座,镬气十足,香得霸道,那一刻就知道没白来。
前菜 · 第一道
麻婆豆腐
别小看这道麻婆豆腐——镬气十足,香得霸道,汉源花椒的鲜被吊到极致。
毛血旺 · 招牌
辣不是目的,辣之后的回甘才是
—— 写于苍蝇馆子的方桌前
头盘 · 第二道
水煮鱼
水煮鱼先上桌。辣得额头冒汗,却停不下筷子,郫县豆瓣用得克制而讲究。
主菜 · 第三道
夫妻肺片
别小看这道夫妻肺片——辣得额头冒汗,却停不下筷子,二荆条的鲜被吊到极致。
夫妻肺片 · 招牌
辣得额头冒汗,却停不下筷子
川菜 · 探店手记
4 道菜,吃懂一桌川菜
为了一口毛血旺,我跑了很远。落座,镬气十足,香得霸道,那一刻就知道没白来。
别小看这道麻婆豆腐——镬气十足,香得霸道,汉源花椒的鲜被吊到极致。
毛血旺 · 招牌
辣不是目的,辣之后的回甘才是
—— 写于苍蝇馆子的方桌前
水煮鱼先上桌。辣得额头冒汗,却停不下筷子,郫县豆瓣用得克制而讲究。
别小看这道夫妻肺片——辣得额头冒汗,却停不下筷子,二荆条的鲜被吊到极致。
夫妻肺片 · 招牌
辣得额头冒汗,却停不下筷子